在梦幻西游中，将修炼等级提升到21级可以通过以下几种方法：
直接提升到21级
如果你的修炼等级已经达到20级，并且不打算飞升，你可以直接在帮派修炼人处将修炼等级降到19级，这样修炼上限就会提升到21级。
飞升后降低修炼等级
如果你已经飞升，可以选择将修炼等级从20级降低到19级，这样修炼上限就会提升到21级。
飞升时不降修炼等级
如果你想在飞升后保持修炼等级为20级，可以直接在飞升时选择不降低修炼等级，飞升后修炼等级上限为25级。
建议
飞升后保持修炼等级：如果你想在飞升后继续追求更高的修炼等级，不降修炼等级是一个好选择，因为飞升后修炼上限会直接提升到25级。
节省修炼点：如果你希望在飞升后继续使用较少的修炼点，可以选择在飞升前将修炼等级降到19级，飞升后再提升到21级，这样可以节省一定的修炼点。
根据你的游戏目标和资源情况，选择最适合你的方法来提升修炼等级到21级。
